二、鲁菜标准体系（节选）
下列术语和定义适用于本标准。 鲁菜 鲁菜是一个历史悠久、结构完整的菜肴体系，是我国主要菜系之一。鲁菜有广义与狭义的区分，广义的鲁菜是指黄河中下游流域及其以北地区的饮食风味体系；狭义的...

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